新加坡學生開發出能打印餅干、土豆泥、巧克力的食物3D打印機
2015年可能是食物3D打印機年？我現在幾乎開始相信了。 Foodini 今年將正式商用，而臺灣3D打印機制造商XYZPrinting在一月也推出了食物3D打印機。近日，新加坡國立大學 （NUS）學生丹尼爾·彭卓向我們展示了這項技術至少絕對是可能的，因為他剛剛建立了原型食物3D打印機。
雖然也仍然是一個3D打印技術的新手，但他已經取得了顯著的成效。 丹尼爾說：“說實話，我開始了解3D打印在3年前關于快速成型的課程。從那時起，我開始嘗試使用3D打印機來幫助我設計項目，可以說我真的收獲很多東西，我才明白這項技術的巨大潛力。這就是為什么我選擇了3D打印技術，因為我確實它有一個美好的未來。”
丹尼爾·彭卓和他的食物3D打印機
新加坡國立大學的學生組成一個團隊，他們挑戰3D打印技術的未來：食品打印。 “有幾個原因，我們選擇了食品中的應用，但主要的原因應該是3D打印技術帶來的大規模定制的優勢，能夠受益的個性化食品加工業。此外，在營養定制，以改善健康對于我們來說很重要。食品是每個人每一天的必需品。“丹尼爾說。
丹尼爾的3D打印機正在打印餅干
丹尼爾透露：“ 他們的食物3D打印機和FDM 3D打印機有著相同的原理，雖然現在仍處于研發階段，基本上，開始是食物造型，準備材料，打印和烘烤。我們設法打印土豆泥，巧克力奶油等食品。目前，3D打印機對打印食物的參數進行了科學的優化。“
此外，面粉基制品確實仍然需要手動移除并在烘箱烘烤。 我們正在努力想出一些現場加熱技術，但它是具有挑戰性的，我們仍在努力的。他們的食物3D打印機只是需要一臺筆記本電腦的UI控件相連。 “這需要3～4分鐘就搞定了幾層做一個手掌大小的餅干。到目前為止，我們已經成功地堆疊多達12層餅干而不崩潰目前，他們還限于1.5mm的打印頭噴嘴和的15×15厘米的打印面積。
但有一點是可以肯定的，那就是我們還會在以后的3D打印世界中看到丹尼爾·彭卓的最后作品， 他告訴中國3D打印網，“我的夢想就是推動這項技術，讓更多的人了解它，真的的從中受益。我仍然相信它可以改變我們的生活。”
(責任編輯：admin)
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