“流言破碎機”十八 煎餅3D打印是什么鬼
電影《煎餅俠》給我們講述因為一場意外，人氣爆棚的演員跌入人生低谷，繼而遭遇一系列艱難險阻，最后成功逆襲的故事。然而最近的一則報道，告訴我們，現實生活中，你也能成為煎餅俠。“三弟畫餅，煎餅3D打印機，帶給人們的作用不只是填飽肚子，而且根據心情進行定制表達的一種美食方式。它畫出一個世界，畫出我們每天的小小心愿，畫出生活中每一刻的酸甜苦辣，畫出別人，畫出自己。我希望可以通過畫餅，把感情融合到食物中去。” 這是“食好運”CEO、煎餅3D打印機發明人吳一黎說的一番話。
這個產品之所以出名，是因為最近獲得真格基金徐小平、泰有基金等參與的千萬元級別的投資。在北京衛視2016年01月07日的《我是獨角獸》節目上，煎餅3D打印項目三弟畫餅希望估值1億元。你沒看錯，1后面8個0，真敢報價。
究竟煎餅3D打印是個什么東西呢？
從硬件上看，煎餅打印機的底盤是一個 A4 紙大小的烤盤，烤盤上方有一個固定面漿瓶的架子，可以前后左右移動，通過平板電腦操作。創始人吳一黎也承認，“國外幾年前也有過 3D 煎餅的概念機，但其主要為家庭設計，功能較簡單，基本只能打印輪廓。而我們打印機定位在商用機，設計上配套了商用解決方案，功能上也更為復雜，可以識別照片，并配備了豐富的素材庫。” 并一再強調最后的配方是在試吃了全國 200 多個煎餅攤，買了 10 多個配方后形成的。面漿不加一滴水，而是加純牛奶。
關于3D打印技術，使用的是清軟海芯，號稱在3D技術上擁有超過1萬小時的積累。
當然，要想吸引眼球，照例還需要有一個美麗的故事。于是，就有吳一黎從清華大學軟件系畢業之后，進入外企工作，做企業級軟件銷售，年收入超過百萬元，曾經一個月納個人所得稅都十幾萬。由于黎嫂非常喜歡吃煎餅，于是便對全國的煎餅市場做了一番調研，發現整個市場至少每年50億元，但都是小攤小販，沒有規模沒有品牌，競爭對手基本上都是大叔大媽，不信清華高材生干不好攤煎餅。在做了充分的市場調研，吃遍大江南北的煎餅，探索出好吃的食品配方和攤煎餅工藝之后，夫妻二人一起辭職，舍棄總共每年一百多萬的年薪，在北京朝陽區的某個地方，租下了店面，開始攤起了煎餅，并起名叫“食好運”。
好吧，牛皮吹到這里，該打住了，有幾個問題，實在不解。
首先，國外的概念機就不能打出這樣的“卡通”圖片嗎？這個技術有多難？事實上，早在2014年，意大利就有人推出了名為PancakeBot的薄餅3D打印機 ，其發明人還在網上發布了這種打印機的構建說明文檔，只是所用的材料是樂高積木和Auduino微控制芯片，所以如果你有極強的動手能力，也可以考慮自己做一個。
其次，吳一黎強調最后的配方是在試吃了全國 200 多個煎餅攤，買了 10 多個配方后形成的。話說，就北京就有不下于200個煎餅攤，你怎么確定這200多個煎餅攤就有普遍性，別忘了還有華夫餅、可麗餅等等。難道獨家配方就是煎餅中夾的秘制醬料、烏江涪陵榨菜、老干媽辣醬、四粒花生米？這和3D煎餅本身沒有關系吧。話說辦公室對面張大媽的煎餅攤，還加海帶、土豆絲和酸豇豆，這算不算秘密配方？
第三，在吹噓“清軟海芯”這家公司的時候，用到超過1萬小時積累這個數字。一萬個小時？按照一天24小時，一年8760個小時來計算，這家公司，在當時就成立一年多點（清軟海芯成立于2014年8月，吳一黎接受記者采訪的時間是2015年10月），換句話說，這個團隊每天不吃不喝鉆研3D技術，這是真拼呢，還是浮夸呢。很多國內科技創業公司一貫的尿性暴露出來。
第四，透光現象看本質，這其實就是一個用互聯網概念包裝的加盟項目。三地畫餅采取連鎖加盟的方式，加盟商通過購買機器，在線下開店布局網點，由三弟畫餅利用互聯網結合傳統的營銷方式來擴大品牌影響力。加盟的確不收費，但是每臺食好運煎餅機器人要支付年租金10000 元和設備押金10000元。另外，在它們的加盟條件中還提到，食好運為加盟伙伴每日配送打印用面漿，只收取面漿的成本價。呵呵，好一個細水長流。
第五，這玩意真是小投入賺大錢？當然不能按照他們那么計算。要知道做一個個性煎餅，最簡單的圖案也要兩分鐘，復雜一點的七八分鐘算短的。客戶能等這么久？換句話說，熱門地段至少要3-4臺設備才能滿足旺時需求。這就是一筆不小的支出。這樣的個性煎餅售價10元一個，你覺得貴嗎？哄女朋友開心可以（也許會被嚇著），但是沒有餡，只能看，吃不飽，真不如辦公室對面張大媽的煎餅果子，10元錢可以加三個蛋來的實在。
從我們在大眾點評上了解的到情況來看，他們比較火的一家分店平日售出的基本也都是傳統煎餅，和實際宣傳名不副實（有吃客評價：老板拉到了風投，豎了品牌，煎餅就不用繼續裝X了）。
也許，煎餅3D打印機天生就是有錢人搞情調的玩具。
“互聯網+”思潮影響下，現如今，一個甭管哪兒來的好創意，加上資本與媒體的推手，就能迅速的推高估值，借助資本的力量擴張，這完全就是坑人呀，利用老百姓的無知。其實和3D概念有關的項目遠不止煎餅打印這一個，各位投資者一定要慎重，我們也就只能幫到這里了。
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